La poutine d'Evelyne

Bienvenue sur mon nouveau blog consacré à l'art de la dégustation poutinienne.

 

C'est tout en assumant ma déviance totale pour la poutine que je suis devenue experte en la matière. J'ai donc décidé de mettre en mots mes impressions sur toutes les poutines que je goûte. Je m'engage sur ce blog à parler en toute honnêteté de chacun des endroits visités. Pour ce faire, quelques règlements s'imposent :

 

1- Partout où je vais, je paye l'addition. Cela évitera l'influence et la corruption.

2- Puisque je suis une puriste en matière de poutine, mais aussi par souci d'équité dans la comparaison d'un endroit à l'autre, lors de chacune des visites, seule la poutine régulière sera testée. C'est-à-dire que je laisse de côté toute fantaisie de style garniture viandée ou type de sauce spéciale. On y va pour frites, fromage et sauce brune, point final.

3- Les explications sur la poutine et sa description venant des cuisiniers ou propriétaires seront acceptées avant la dégustation si nécessaire, mais la dégustation se fera en solitaire, pour une concentration optimale.

4- Les commentaires seront affichés sur ce blog dans un délai raisonnable, et toujours accompagnés d'une photo de la poutine analysée.

 

Je vous invite évidemment à me partager vos commentaires et idées d'endroits à visiter! Votre aide est nécessaire afin de trouver la meilleure poutine au Québec!

 

Finalement, voici un court lexique de ma terminologie poutinienne pour vous démêler lors de votre lecture :

L'IPS = L'Indice de pénétration de la sauce

La TDT = La technique de transport

La DDP = la densité du plat

 

Bonne visite!

 

Classement des poutines testées (notes sur 10)

 

  1. Dave et Dan 9,5
  2. Patati Patata 9
  3. Flash Bourg 9
  4. Tousignant 9
  5. Patate Mallette 9
  6. La Fringale 9
  7. Patate et persil 8,5
  8. Rest-Poutine 8,5
  9. Frites Madame 8,5
  10. Ô p'tit creux 8,5
  11. La Patate à Patou 8,5
  12. Patate Boyer 8,5
  13. Cantine Hurteau 8,5
  14. Restaurant Labelle 8,5
  15. Ashton 8,5
  16. La Poule mouillée 8
  17. Pataphil 8
  18. Casse-croûte du Vieux-Moulin 8
  19. Chez Ben on s'bour la bedaine 8
  20. Cantine Bayeur 8
  21. Cantine Mario Bernard 8
  22. La Patate du coin 8
  23. Vice Versa 8
  24. Orange Julep 8
  25. Poutine Centrale 8
  26. La Banquise 8
  27. Chez Louis 7,5
  28. Restaurant Grégoire 7,5
  29. M. Patate 7,5
  30. La Patate Rouge 7,5
  31. Nouveau système 7,5
  32. Fromagerie Lemaire 7,5
  33. Poutineville 7,5
  34. Leblanc Patate 7,5
  35. Le Snack-Bar 7,5
  36. Montréal Station Hot Dog 7,5
  37. Frite Alors! 7
  38. Casse-croûte Kent 7
  39. Alfa Hot-dogs 7
  40. Le Batinse 7
  41. Dépanneur Hériot 6,5
  42. Brouhaha  6,5
  43. Chez Simon  6,5
  44. Chez Monique 6,5
  45. Le Roi Jucep 6,5
  46. Montréal poutine 6,5
  47. Chez Patrice 6
  48. Chez Claudette 6
  49. Le Coin de la patate 6
  50. Restaurant B'Ovila 6
  51. Chez Johnny 6
  52. Stade Saputo 6
  53. Max Poutine 5
  54. La Belle Province 5
  55. Le Roi du Smoked-Meat 4,5
  56. Québec-Déli 4
  57. La poutine CKOI 3,5
  58. Casino de Montréal 3
  59. Le Fameux 2
  60. COSTCO 1
  61. Hot dog Canada 0,5

 

 

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